Tutto quello che può servire  ad un pasticcere e ad un amatore con in più alcune novità imperdibili.
Dall’esperienza pluriennale di Silikomart, dal costante ascolto delle esigenze del mercato e dal confronto con i grandi protagonisti del settore nasce i78 – Ingredients by Silikomart -, una linea di ingredienti e prodotti smart, specifici, innovativi e attentamente selezionati, in grado di mettere tutti d’accordo, professionisti, pasticceri, ma anche amatori e appassionati di pasticceria, nella preparazione di ogni tipo di ricetta, dalle più semplici fino alle più elaborate, con pochi e rapidi passaggi.
I prodotti i78 – Ingredients by Silikomart sono il risultato di test rigorosi sviluppati presso il laboratorio di ricerca e innovazione Hangar78. Prodotti per la decorazione, coloranti sintetici e naturali, preparati per dolci, additivi, paste concentrate: un universo completo di prodotti dedicati alla pasticceria, disponibili spesso in due size diverse, per soddisfare le esigenze di professionisti ma anche quelle degli amatori. I prodotti saranno distribuiti on line e off line attraverso shop specializzati.
I vantaggi? Estrema praticità e facilità di utilizzo, riduzione dei tempi di lavorazione e degli sprechi, con la serenità di risultati costanti, anche quando le preparazioni sono affidate a un addetto meno esperto.
Grande fermento sul mercato per la glassa a specchio in polvere “The One Glaze” un unico prodotto per realizzare molteplici glasse.

THE ONE GLAZE
L’unico preparato per glassa a specchio in polvere che assicura gli stessi risultati di quella preparata ad hoc. Un unico prodotto per creare molteplici glasse. Facile da usare (è praticamente impossibile sbagliare), non richiede l’aggiunta di altri ingredienti ma solo acqua... più facile di così! Inoltre The One Glaze di i78 by Silikomart può essere aromatizzata con paste concentrate o cioccolato e colorata con coloranti idrosolubili (anche naturali). Disponibile in due formati: barattolo da 300 g e da 1 kg per rispondere alle esigenze di tutti i consumatori. La glassa a specchio in polvere The One Glaze garantisce un risultato trasparente e brillante, che si mantiene anche a temperature negative.

MODO D`USO

 1. VERSA 300 g di The One Glaze e 240 g d’acqua.
2. MESCOLA con il frullatore ad immersione.
3. SCALDA fino ad ebollizione.
4. MESCOLA & COLORA.
5. UTILIZZA a 40 °C su torte fredde, semifreddi, mousse, bavaresi.

I PLUS DI THE ONE GLAZE DI I78 BY SILIKOMART

- Facile da utilizzare
- Versatile
- Nessun ingrediente da aggiungere,
  solo acqua
- Sarà sempre un successo
- Personalizzabile in diversi colori
- Si può aromatizzare con paste
  concentrate
- Facile da conservare
- Facile da dosare
- Veloce da preparare

silikomart.com

Articolo tratto da Pastry Magazine n 19... Per sfogliarlo cklicca qui!